Hoshizaki IM-240NE-HC review
De IM-240NE-HC is het zware eind van de IM-serie: 210 kg vol kubusijs per dag met een ingebouwde bunker van 110 kg. Dit is geen barmachine meer, maar de centrale ijsvoorziening van een heel pand. Wat levert hij, wat vraagt hij aan plaatsing en voor wie is hij gemaakt?
Door Jos Menting, JMGT Grootkeukentechniek · Hoshizaki-dealer met eigen servicedienst · Gepubliceerd 19 september 2026
In het kort
De Hoshizaki IM-240NE-HC maakt tot 210 kg vol kubusijs per 24 uur en slaat 110 kg op in een ingebouwde bunker. Luchtgekoeld op R290, 0,93 kW, 704 mm breed en 1510 mm hoog, gespecificeerd tot 40 graden omgevingstemperatuur. Kies hem als één centrale machine meerdere tappunten, een banqueting-keuken of een evenementenlocatie moet bedienen. Is uw vraag lager dan ongeveer 60 kg per dag, dan volstaat de IM-65 (62 kg/24u). Zit u daartussen, vraag dan naar de tussenmaten.
Specificaties
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| IJsproductie | tot 210 kg per 24 uur, vol kubusijs (type L) |
| Opslagbunker | 110 kg, ingebouwd |
| Afmetingen (b x d x h) | 704 x 665 x 1510 mm |
| Netto gewicht | 107 kg |
| Elektrisch verbruik | 0,93 kW |
| Voeding | 1/220-240 V, 50 Hz, zekering 5 A |
| Koeling | luchtgekoeld |
| Koudemiddel | R290 (0,147 kg) |
| Omgevingstemperatuur | 1 tot 40 graden |
| Watertoevoer | 0,07 tot 0,8 MPa, 5 tot 35 graden |
| Uitwendig | RVS AISI 441 |
Opgaven van Hoshizaki Europe. Productie is een fabrieksopgave onder testcondities; in een warme keuken met warm toevoerwater ligt de werkelijke dagproductie lager.
Voor wie is de IM-240 gemaakt?
De sprong van de IM-65 naar de IM-240 is geen kwestie van een maatje groter. Waar de IM-65 één bar of één keuken bedient, is de IM-240 bedoeld als centrale ijsvoorziening: hij vult bakken die door het pand worden rondgebracht, of hij staat in een technische ruimte en voedt meerdere tappunten. De bunker van 110 kg is daarbij belangrijker dan het productiecijfer. Die buffer vangt de avondpiek op wanneer de vraag hoger ligt dan de machine op dat moment produceert.
Hotels met meerdere outlets
Restaurant, bar, roomservice en banqueting uit één machine, met de bunker als buffer voor de avondpiek.
Evenementen- en congreslocaties
Pieken van enkele honderden gasten die zich over twee uur uitstorten. Hier telt de bunker zwaarder dan de dagproductie.
Grote restaurants en brasserieën met terras
Zomerdagen waarop het ijsverbruik verdubbelt. Eén IM-240 is stabieler dan twee kleinere machines op twee plekken.
Zorg- en instellingskeukens
Constante afname over de hele dag, plus ijs voor het terugkoelen en transport van gerechten.
Cateringbedrijven
Vullen van transportbakken in de vroege ochtend; de bunker is dan in één keer leeg en heeft de dag om bij te vullen.
Weet u niet zeker hoeveel kilo u per dag nodig heeft? Reken het door met onze capaciteitsgids. Onderschatting is de meest gemaakte fout: een machine die op papier past, staat in juli de hele dag op zijn tenen.
IM-240, IM-65 of IM-45?
| Model | Productie per 24 uur | Opslag | Past bij |
|---|---|---|---|
| IM-45NE-HC | circa 46 kg | circa 18 kg | Kleinere zaak met stabiele vraag |
| IM-65NE-HC | circa 62 kg | circa 26 kg | Druk restaurant, bar of terras |
| IM-240NE-HC | tot 210 kg | 110 kg | Hotel, evenementenlocatie, meerdere tappunten |
Zit u tussen twee modellen in, kies dan niet automatisch de grootste. Twee kleinere machines op twee plekken in het pand schelen loopwerk en geven redundantie: valt er één uit, dan staat de bar niet droog. Eén grote machine is daarentegen zuiniger per kilo en makkelijker te onderhouden. Lees de detailreviews van de IM-65NE-HC en de IM-45NE-HC, of bekijk de volledige keuzegids welke Hoshizaki ijsblokjesmachine.
Plaatsing, water en onderhoud
De IM-240NE-HC is als plug-and-play-toestel ontworpen: een gewone 230 V-aansluiting, water en afvoer. Dat maakt de installatie eenvoudig, maar het verleidt ook tot slordige plaatsing. Twee dingen bepalen of u de opgegeven 210 kg werkelijk haalt: vrije lucht rond de condensor en de kwaliteit van het toevoerwater. Op een plek zonder luchtafvoer stijgt de omgevingstemperatuur rond de machine en zakt de productie, ook al staat de kast op papier binnen zijn 40 graden.
Hoshizaki werkt met een gesloten watercircuit en automatische spoelcycli die mineralen afvoeren, wat kalkaanslag in de cellen beperkt. Dat vervangt geen waterfilter. De waterhardheid verschilt per regio en ook bij matig hard water zet er kalk af; zonder filter is de ijsmachine binnen enkele jaren een onderhoudspost. Wij leveren het passende filter standaard mee in de offerte en nemen het in het onderhoudsritme mee.
Uit de praktijk
Bij machines van dit formaat is de klacht die wij het vaakst krijgen niet dat er te weinig ijs is, maar dat het ijs op is op het verkeerde moment. Dat is bijna altijd een bunkerprobleem, geen productieprobleem: de bunker was 's ochtends al leeggeschept voor transportbakken en had daarna niet genoeg tijd om bij te vullen vóór de avondpiek. Wij vragen bij het adviseren daarom altijd naar het ritme van de dag, niet alleen naar het totaal. Een machine die 210 kg per dag maakt, maakt dat in 24 uur, niet in twee.
Wat u zelf kunt doen aan onderhoud en wanneer een monteur nodig is, staat in onze Hoshizaki onderhoudschecklist en in hoe u een Hoshizaki ijsmachine ontkalkt.
Volgende stap
Stuur ons het aantal gasten, het aantal tappunten en het dagritme van uw zaak. Wij rekenen uit of de IM-240 de juiste maat is of dat twee kleinere machines slimmer zijn, en nemen waterfilter en plaatsing meteen mee in de offerte.
Veelgestelde vragen
Hoeveel ijs maakt de Hoshizaki IM-240NE-HC?
De IM-240NE-HC produceert tot 210 kg vol kubusijs per 24 uur en heeft een ingebouwde opslagbunker van 110 kg. Daarmee bedient hij een hotel, evenementenlocatie, groot restaurant of een zaak met meerdere tappunten, ook op piekdagen.
Wat zijn de afmetingen en het verbruik?
De machine meet 704 × 665 × 1510 mm (b × d × h) en weegt netto 107 kg. Het opgegeven elektrisch verbruik is 0,93 kW. Hij draait luchtgekoeld op het natuurlijke koudemiddel R290 en werkt tot een omgevingstemperatuur van 40 graden.
Wat is het verschil met de IM-65NE-HC?
Een factor drie in productie en vier in opslag. De IM-65 maakt circa 62 kg per dag met 26 kg opslag; de IM-240 maakt 210 kg met een bunker van 110 kg. De IM-65 is een toestel voor één bar of keuken, de IM-240 is een centrale ijsvoorziening voor een heel pand.
Welke aansluitingen heeft de IM-240NE-HC nodig?
Een gewone 230 V-aansluiting (1/220-240 V, 50 Hz) met een zekering van 5 A, plus water en afvoer. De watertoevoerdruk moet tussen 0,07 en 0,8 MPa liggen en de watertemperatuur tussen 5 en 35 graden. Hoshizaki adviseert een waterfilter; wij leveren dat standaard mee in de offerte.
Is dit model geschikt voor een warme keuken?
Ja, de machine is gespecificeerd tot 40 graden omgevingstemperatuur. Wel geldt hier hetzelfde als bij elke luchtgekoelde ijsmachine: de condensor moet lucht kunnen halen. Zet hem niet klem tussen twee kasten of pal naast een warmtebron, anders zakt de productie ver onder de 210 kg.
Wat kost een Hoshizaki IM-240NE-HC?
Dit is een projectmachine waarvan de prijs afhangt van uitvoering, plaatsing en eventuele waterbehandeling. U krijgt een concrete prijs in de offerte. Kijk ook op onze aanbiedingenpagina: daar staan regelmatig Hoshizaki-ijsmachines uit voorraad met scherpe prijzen.
Geschreven door
Jos Menting
Eigenaar JMGT · Rational-specialist & grootkeukentechniek
Jos werkt sinds 1995 in de professionele keukentechniek. Van 2000 tot 2004 was hij servicemonteur bij Rational Nederland, waar hij combisteamers tot op componentniveau leerde kennen. Sinds 2005 is hij eigenaar van JMGT Grootkeukentechniek. Hij is in de eerste plaats Rational-specialist (nieuw én gereviseerd), maar heeft door zijn jarenlange praktijk ook diepgaande kennis van de rest van de grootkeuken: Hoshizaki-koeling en -ijsmachines, en merken als Winterhalter, Hobart, Gram en Bartscher. Met zijn elektrotechnische achtergrond combineert hij technische diepgang met praktijkervaring uit honderden installaties.
Bronnen
- Hoshizaki Europe - IM-240NE-HC IJsblokjesmachine, Autonoom (specificaties) - Hoshizaki Europe B.V.
JMGT is officieel Rational-dealer en Hoshizaki-specialist. Praktijkadvies in dit artikel is gebaseerd op meer dan 500 grootkeuken-installaties in Nederland.