Welke Hoshizaki ijsblokjesmachine
heb ik nodig?
U kiest een Hoshizaki ijsmachine op drie dingen: hoeveel ijs u per dag nodig heeft (kg/dag), welk soort ijs bij uw zaak past en waar de machine komt te staan. Deze gids loopt ze stap voor stap met u door en koppelt uw situatie aan het juiste model uit voorraad.
Door JMGT Grootkeukentechniek · Officieel Hoshizaki dealer · Laatst bijgewerkt 19 juni 2026
EIA-aftrek geldt alleen voor nieuwe energiezuinige apparatuur. Rational occasions komen niet in aanmerking voor EIA, maar bieden vaak een lagere totaalinvestering met vergelijkbare energiebesparing.
In het kort
Voor de meeste horeca volstaat 45-65 kg ijs per dag: de Hoshizaki IM-45NE-HC (46 kg/24u) of IM-65NE-HC (62 kg/24u) met vol kubusijs. Heeft u weinig ruimte of een rustiger zaak, dan is de KM-40B (crescentijs) een compacte keuze. Grote keukens (ziekenhuis, catering, evenementen) kiezen een modulaire machine zoals de IM-240 met losse opslagbunker.
Stap 1: bepaal hoeveel ijs u per dag nodig heeft
De juiste maat hangt af van uw piekdag, niet uw gemiddelde dag. Gebruik de vuistregel: aantal gasten op een piekdag x ijsverbruik per gast x 1,3 (veiligheidsmarge). Onderstaande richtwaarden helpen u op weg.
| Type zaak | IJs per gast/dag | Indicatieve dagvraag |
|---|---|---|
| Lunchroom / klein cafe | 0,5 - 1 kg | 20 - 45 kg |
| Restaurant | 0,5 - 1 kg | 45 - 80 kg |
| Restaurant met terras | 1 - 1,5 kg | 80 - 120 kg |
| Cafe / bar | 1 - 2 kg | 60 - 150 kg |
| Cocktailbar | 2 - 3 kg | 100 - 250 kg |
| Hotel (per kamer, ontbijt) | 0,3 - 0,5 kg | 25 - 60 kg |
Wilt u het exact uitrekenen? In onze rekengids voor ijsmachine-capaciteit vindt u de volledige formule en tabellen per type horeca.
Stap 2: kies het juiste soort ijs
Hoshizaki maakt drie hoofdsoorten ijs. De keuze bepaalt welke serie u nodig heeft.
| IJssoort | Hoshizaki-serie | Ideaal voor |
|---|---|---|
| Vol kubusijs (helder, hard, smelt langzaam) | IM-serie | Frisdrank, water, wijn, cocktails, on-the-rocks |
| Crescentijs (maanvormig, compact) | KM-serie | Algemene drankenservice, cafe, bar |
| Schilferijs (plat, zacht) | FM-serie | Vispresentatie slager/poelier, koelbuffet, zorg |
Voor circa 80% van de horeca is vol kubusijs (IM) of crescentijs (KM) de juiste keuze.
Stap 3: de Hoshizaki-modellen uit voorraad
Dit zijn de meest gekozen Hoshizaki ijsmachines die JMGT uit eigen voorraad levert. Prijzen zijn vanaf-prijzen excl. btw; veel modellen met R290 komen in aanmerking voor EIA-aftrek.
| Model | Productie/24u | Opslag | Voor wie | Vanaf (excl. btw) |
|---|---|---|---|---|
| KM-40B (crescentijs) | ca. 41 kg | 16 kg | Klein cafe, lunchroom, krappe ruimte | € 1.310 |
| IM-45NE-HC (kubusijs) | 46 kg | 18 kg | Klein/middelgroot restaurant, cafe | € 1.915 |
| IM-65NE-HC (kubusijs) | 62 kg | 26 kg | Druk restaurant, bar, terras | € 2.440 |
| IM-240NE-HC (kubusijs, modulair) | ca. 240 kg | + losse bunker | Hotel, catering, evenementen, zorg | € 5.100 |
Heeft u meer dan circa 240 kg ijs per dag nodig? Dan combineren wij een modulaire ijsmachine met een losse opslagbunker (Hoshizaki B-140 voor 140 kg of B-340 voor 340 kg opslag). Zo stemt u productie en opslag los van elkaar af op uw piekvraag.
Stap 4: plaatsing, koeling en water
Luchtgekoeld of watergekoeld. Luchtgekoeld is de standaard en het zuinigst met water, maar vraagt voldoende ventilatie en een omgeving die niet te warm wordt. In krappe, slecht geventileerde of warme ruimtes is een watergekoelde uitvoering beter, ten koste van extra waterverbruik.
Waterkwaliteit. Hard water veroorzaakt kalkaanslag en kortere levensduur. In gebieden met hard water adviseren wij een waterontharder; dat verlengt de levensduur en houdt de ijskwaliteit constant.
Ruimte rond de machine. Houd rondom voldoende vrije ruimte aan voor luchtcirculatie en onderhoud. JMGT controleert uw situatie bij de keukencheck en adviseert de juiste uitvoering.
Stap 5: onderhoud, levensduur en EIA
Hoshizaki staat bekend om een lange levensduur en lage exploitatiekosten. Regelmatig ontkalken en reinigen houdt de productie op peil; in onze Hoshizaki onderhoud-checklist leest u precies wat en wanneer.
Veel Hoshizaki-modellen werken met R290 (natuurlijk koudemiddel) en staan op de RVO Energielijst, waardoor ze in 2026 EIA-aftrekbaar zijn (40 procent fiscale aftrek). JMGT vermeldt de meldcode op de offerte en levert de gegevens voor uw aanvraag.
Volgende stap
Niet zeker welk model bij uw zaak past? Geef uw type horeca en piekaantallen door, dan adviseren wij de juiste Hoshizaki ijsmachine en leveren we 'm uit voorraad.
Veelgestelde vragen
Hoeveel ijs per dag heb ik nodig?
Reken: aantal gasten op een piekdag x ijsverbruik per gast x 1,3 veiligheidsmarge. Een restaurant verbruikt 0,5-1 kg per gast, een cocktailbar 2-3 kg. Kies de machine op uw zomerpiek, niet op het jaargemiddelde. Een te kleine machine staat op drukke dagen leeg.
Wat is het verschil tussen kubusijs, crescentijs en schilferijs?
Vol kubusijs (Hoshizaki IM-serie) is helder en hard, smelt langzaam en is ideaal voor frisdrank, water en cocktails. Crescentijs (maanvormig, KM-serie) is compacter en goed voor algemene drankenservice. Schilferijs (FM-serie) is plat en zacht, voor vispresentatie bij slagers/poeliers en koelbuffetten. Voor de meeste horeca is kubus- of crescentijs de juiste keuze.
Welke Hoshizaki past bij een cafe of klein restaurant?
Voor een klein cafe, lunchroom of restaurant tot circa 40-50 gasten per dag volstaat de IM-45NE-HC (46 kg/24u) of de KM-40B (circa 41 kg/24u, crescentijs). Bij een drukkere zaak of terras kiest u de IM-65NE-HC (62 kg/24u). JMGT levert deze modellen uit eigen voorraad.
Lucht- of watergekoeld: wat moet ik kiezen?
Luchtgekoeld is de standaard en het zuinigst met water; zorg wel voor voldoende ventilatie en een omgeving die niet te warm wordt. Watergekoeld is geschikt voor krappe, slecht geventileerde of warme ruimtes, maar verbruikt extra water. JMGT adviseert per situatie tijdens de keukencheck.
Zijn Hoshizaki ijsmachines EIA-aftrekbaar?
Veel Hoshizaki-modellen met R290 (natuurlijk koudemiddel) staan op de RVO Energielijst en zijn in 2026 EIA-aftrekbaar (40 procent fiscale aftrek). JMGT vermeldt de meldcode op de offerte en levert de gegevens; de aanvraag dient u zelf eenvoudig in bij RVO.
Hoe snel is een Hoshizaki ijsmachine leverbaar?
Voorraadmodellen levert JMGT doorgaans binnen 1-3 werkdagen uit het magazijn in Hengelo (Gld). Bij een defecte machine kunnen wij vaak snel een vervanger plaatsen, mits op voorraad. Bekijk de actuele aanbiedingen voor direct leverbare modellen.
Nu in de aanbieding: Hoshizaki ijsmachines
Bronnen
- Hoshizaki Europe — productinformatie ijsmachines — Hoshizaki Europe
- RVO Energielijst — keukenapparatuur (R290) — Rijksdienst voor Ondernemend Nederland
JMGT is officieel Rational-dealer en Hoshizaki-specialist. Praktijkadvies in dit artikel is gebaseerd op meer dan 500 grootkeuken-installaties in Nederland.