Hoshizaki en Gram:
hoe zit het nou precies?
U ziet beide namen op de markt, bijvoorbeeld «Gram Premier». Toch is het één huis: Gram is sinds 2008 onderdeel van Hoshizaki. Wij leggen uit wat dat betekent voor uw koelkeuze.
Door JMGT Grootkeukentechniek · Hoshizaki-specialist · Laatst bijgewerkt 9 juli 2026
In het kort
Hoshizaki en Gram zijn geen concurrenten. Gram is sinds 2008 onderdeel van Hoshizaki en inmiddels volledig geïntegreerd. De koeling die u onder «Gram Premier» ziet, ís de Hoshizaki-koelserie. U kiest dus niet tussen twee merken, maar tussen vier koelseries: Premier, Advance, Compact en Snowflake. Voor ijsmachines is Hoshizaki daarnaast wereldwijd toonaangevend.
De feiten op een rij
| Vraag | Antwoord |
|---|---|
| Wat is Gram? | Een Deens koelmerk (Vojens), sinds 2008 onderdeel van Hoshizaki |
| Wat is Hoshizaki? | Een Japans concern, wereldwijd sterk in ijsmachines én koeling |
| De relatie | Gram is de Deense koeltak van Hoshizaki Europe, volledig geïntegreerd |
| Koelkasten en werkbanken | Eén assortiment: Premier, Advance, Compact en Snowflake |
| IJsmachines | Hoshizaki (IM / KM / FM); Gram maakte geen ijs |
| Koudemiddel / energie | R290-lijnen, energiezuinig en vaak EIA-waardig |
| Service en garantie | Via het servicenetwerk van Hoshizaki Europe |
Bron: Hoshizaki Europe en Gram Commercial (onderdeel van Hoshizaki), plus JMGT-praktijkervaring.
Zijn Hoshizaki en Gram hetzelfde?
Ja. Gram Commercial bouwt sinds decennia professionele koeling in het Deense Vojens, met energie-efficiëntie en temperatuurstabiliteit als kernwaarden. In 2008 werd Gram overgenomen door Hoshizaki, wereldwijd toonaangevend in koeling en ijs, en de integratie is inmiddels afgerond. Hoshizaki Europe voert de koeling nu onder de eigen naam, met vier duidelijke series.
Voor u betekent dat het beste van twee werelden: Deens ontwerp en bouwkwaliteit, gedragen door de schaal en techniek van Hoshizaki. Meer over die achtergrond leest u op onze Gram-pagina.
Waarom zie ik dan nog de naam «Gram»?
De modelaanduidingen, zoals de K 60 koelkast of de F 70 vrieskast, stammen uit de oorspronkelijke Gram-lijn en zijn in gebruik gebleven. Daardoor komt u de naam nog tegen in de handel, in productdocumentatie en bij tweedehands toestellen. Bij JMGT ziet u soms «Gram Premier»; dat is dezelfde kast als de Hoshizaki Premier-serie.
Kort gezegd: koopt u een «Gram», dan koopt u Hoshizaki-koeling.
Wat betekent dat voor uw keuze?
U hoeft niet te kiezen tussen twee merken. U kiest de juiste koelserie voor uw situatie, en als u ijs nodig heeft, kiest u daarnaast een Hoshizaki ijsmachine. Hieronder de vuistregel; de volledige afweging staat in onze keuzegids voor de vier koelseries.
| Situatie | Keuze |
|---|---|
| Warme keuken, naast de kooklijn | Snowflake (tropicalised, R290, EIA) |
| Zorg, catering of productie (HACCP) | Advance |
| Kleine ruimte of onderbouw | Compact |
| Dagelijkse horeca, allround | Premier |
| U heeft (ook) ijs nodig | Hoshizaki ijsmachine (los) |
Volgende stap
Wij adviseren op basis van uw keuken, niet op merknaam. Geef uw situatie door, dan bepalen we samen de juiste serie en capaciteit, met prijs op maat.
Veelgestelde vragen
Is Gram hetzelfde als Hoshizaki?
Ja. Gram is een Deens koelmerk dat sinds 2008 onderdeel is van Hoshizaki en inmiddels volledig is geïntegreerd. De koeling die u onder de naam Gram ziet, bijvoorbeeld de Gram Premier, is de Hoshizaki-koelserie. Het gaat om één samenhangend assortiment.
Waarom zie ik dan nog de naam Gram?
De modelcodes (zoals K 60 of F 70) stammen uit de oorspronkelijke Gram-lijn en leven voort in de handel, op documenten en bij tweedehands toestellen. Bij JMGT ziet u daarom soms Gram Premier staan; dat is de Hoshizaki Premier-serie.
Moet ik kiezen tussen Hoshizaki en Gram?
Nee. Omdat het één merk is, kiest u niet tussen twee fabrikanten maar tussen de vier koelseries: Premier (premium allround), Advance (HACCP-hygiëne), Compact (undercounter) en Snowflake (tropicalised, voor warme keukens). Wij helpen u de juiste serie kiezen.
Welke koeling is het zuinigst?
De R290-uitvoeringen (natuurlijk koudemiddel) zijn het energiezuinigst en kunnen op de RVO Energielijst staan, wat EIA-aftrek mogelijk maakt. Per model verschilt het verbruik; wij vergelijken dit concreet in de offerte.
Hoe zit het met service, garantie en levering?
JMGT levert het Hoshizaki-koelassortiment in heel Nederland, met een groot deel direct uit eigen voorraad. Installatie is optioneel en wordt apart geoffreerd. Service en garantie op de koeling lopen via het servicenetwerk van Hoshizaki Europe; wij begeleiden uw melding en zorgen voor de juiste doorkoppeling.
Nu in de aanbieding: koeling uit voorraad
Geschreven door
Jos Menting
Eigenaar JMGT · Rational-specialist & grootkeukentechniek
Jos werkt sinds 1995 in de professionele keukentechniek. Van 2000 tot 2004 was hij servicemonteur bij Rational Nederland, waar hij combisteamers tot op componentniveau leerde kennen. Sinds 2005 is hij eigenaar van JMGT Grootkeukentechniek. Hij is in de eerste plaats Rational-specialist (nieuw én gereviseerd), maar heeft door zijn jarenlange praktijk ook diepgaande kennis van de rest van de grootkeuken: Hoshizaki-koeling en -ijsmachines, en merken als Winterhalter, Hobart, Gram en Bartscher. Met zijn elektrotechnische achtergrond combineert hij technische diepgang met praktijkervaring uit honderden installaties.
Bronnen
- Hoshizaki Europe - koeling - Hoshizaki Europe
- Gram Commercial (onderdeel van Hoshizaki) - Gram Commercial
- RVO Energielijst - keukenapparatuur (R290) - Rijksdienst voor Ondernemend Nederland
JMGT is officieel Rational-dealer en Hoshizaki-specialist. Praktijkadvies in dit artikel is gebaseerd op meer dan 500 grootkeuken-installaties in Nederland.