Hoshizaki koelkast kopen:
welke serie past bij uw keuken?

Typisch voor: Restaurants, cafes, hotels, bedrijfsrestaurants

De Premier is de meest verkochte Hoshizaki-serie en de keuze voor de meeste horecabedrijven. Hij biedt professionele kwaliteit met RVS binnen- en buitenwerk, GN-compatibele roosters en R290-koudemiddel. Temperatuurbereik: +1°C tot +10°C. Leverbaar als eendeurs (circa 400-600 liter) en tweeleurs model.

• RVS binnen en buiten
• GN 1/1 en 2/1 compatibel
• R290 koudemiddel
• Energieklasse A of A+
• Leverbaar als 1- en 2-deurs

Typisch voor: Slagerijen, bakkerijen, visverwerking, keukens met hoge omgevingstemperatuur

De Snowflake is de heavy-duty lijn voor omgevingen waar een standaard koelkast het zou begeven. Robuustere compressor, extra geventileerde condensor en verstevigde deurscharnierpunten. Ontworpen voor frequent openen, hoge omgevingstemperaturen (tot +43°C klimaatklasse 5) en zware productie. Standaard voorzien van versterkte isolatie.

• Klimaatklasse 5 (tot +43°C omgevingstemperatuur)
• Verstevigde deurscharnierpunten
• Extra robuuste compressor
• Ideaal voor 80+ deuropeningen per dag
• Versterkte isolatie

Typisch voor: HACCP-plichtige keukens, zorginstellingen, ketens met centraal monitoring

De Advance voegt digitale functies toe aan de Snowflake-basis: HACCP-compatibele temperatuurlogging, alarmsysteem bij temperatuurafwijking, USB-export van logdata en optionele netwerkconnectiviteit. Voor bedrijven waar temperatuurregistratie verplicht is of waar central monitoring van meerdere locaties gewenst is.

• HACCP-temperatuurlogging ingebouwd
• Alarm bij temperatuuroverschrijding
• USB-export van logdata
• Optionele netwerkmonitor
• Snowflake-basis (klimaatklasse 5)

1. Hoe warm wordt uw keuken?

Boven 30°C omgevingstemperatuur (bijv. open keuken, bakkerij, slagerij in zomer): kies Snowflake of Advance. Onder 30°C: Premier volstaat.

2. Hoe vaak gaat de deur open?

Minder dan 40 keer per dag in rustiger keukens: Premier. Meer dan 60 keer per dag of in productiekeukens: Snowflake of Advance.

3. Heeft u HACCP-logging nodig?

HACCP-plichtige bedrijven (zorginstellingen, vleesverwerkende bedrijven, keukens met uitgebreide kwaliteitscontrole) kiezen de Advance voor ingebouwde digitale temperatuurregistratie.

Wat is het verschil tussen Hoshizaki Premier en Snowflake?

De Premier is de standaard professionele koelkast voor restaurants en cafes: betrouwbaar, energiezuinig en GN-compatibel. De Snowflake is de heavy-duty variant, gebouwd voor zware omstandigheden zoals slagerijen, bakkerijen en keukens met intensief gebruik. De Snowflake heeft een robuustere constructie, betere temperatuurstabiliteit bij frequent openen en is bestand tegen hogere omgevingstemperaturen.

Heeft Hoshizaki koelkasten met R290 koudemiddel?

Ja. De nieuwste Hoshizaki-koelkasten gebruiken R290 (propaan) als koudemiddel. R290 heeft een GWP (Global Warming Potential) van slechts 3, tegenover 1430 voor R134a. Dit maakt Hoshizaki koelkasten aanzienlijk milieuvriendelijker en toekomstbestendiger in het kader van de F-gassenregulering.

Welke Hoshizaki koelkast is het meest geschikt voor een slagerij?

Voor een slagerij raden wij de Snowflake-serie aan. Slagerijen hebben intense koelvraag, hoge omgevingstemperaturen en veel deuropeningen per dag. De Snowflake is speciaal ontworpen voor dit soort zware omstandigheden en houdt de temperatuur stabieler dan de Premier bij frequente opening. HACCP-logging is via de Advance-serie ook als optie beschikbaar.

Hoeveel GN-bakken passen er in een Hoshizaki koelkast?

Dit hangt af van het formaat. Een standaard eendeurs Hoshizaki koelkast (circa 600 liter) biedt ruimte voor 20-24 GN 1/1 bakken op de meegeleverde roosters. Tweeleurs modellen bieden het dubbele. Alle modellen zijn standaard geschikt voor GN 1/1 en 2/1 gastronormbakken.

Wat is de levensduur van een Hoshizaki koelkast?

Bij goed onderhoud is een levensduur van 12-15 jaar realistisch. Hoshizaki staat bekend om zijn robuuste compressoren en roestvrijstalen binnenwerk. Regelmatig onderhoud (condensorfilter reinigen, deurrubbers controleren, koelmiddeldruk checken) is de belangrijkste factor voor een lange levensduur. JMGT levert Hoshizaki en ondersteunt servicetechnisch via Rational-servicestructuur.

Kan ik een Hoshizaki koelkast ook als vrieskast gebruiken?

Nee - koelkasten en vriezers zijn aparte productlijnen. Hoshizaki levert ook professionele vrieskasten (van -18°C tot -22°C) in de Premier- en Snowflake-lijn, maar dat zijn andere modellen. Een koelkast is ontworpen voor 0°C tot +10°C. Wilt u zowel koelen als vriezen, kies dan voor combinatiemodellen of stel aparte units naast elkaar op.

Geschreven door

Jos Menting

Eigenaar JMGT · Rational-specialist & grootkeukentechniek

Jos werkt sinds 1995 in de professionele keukentechniek. Van 2000 tot 2004 was hij servicemonteur bij Rational Nederland, waar hij combisteamers tot op componentniveau leerde kennen. Sinds 2005 is hij eigenaar van JMGT Grootkeukentechniek. Hij is in de eerste plaats Rational-specialist (nieuw én gereviseerd), maar heeft door zijn jarenlange praktijk ook diepgaande kennis van de rest van de grootkeuken: Hoshizaki-koeling en -ijsmachines, en merken als Winterhalter, Hobart, Gram en Bartscher. Met zijn elektrotechnische achtergrond combineert hij technische diepgang met praktijkervaring uit honderden installaties.