Vergelijking op één oogopslag
| Criterium | Snowflake | Premier |
|---|---|---|
| Koelmiddel | R290 (propaan) | R290 (propaan) |
| EIA-waardig | Vaak (R290-uitvoering) | Vaak (R290-uitvoering) |
| Geschikt naast kooklijn | ✓ Uitstekend | Goed bij normale temp. |
| Prijs | Iets hoger | Laagste instap |
| GN 2/1 geschikt | ✓ Ja | ✓ Ja |
| Voetpedaal standaard | ✓ Ja | ✓ Ja |
| Mono-block technologie | ✓ Ja | ✓ Ja |
| Beste voor | Warme keuken, EIA | Restaurant, dagelijks gebruik |
Snowflake
R290 · EIA-waardigDe Snowflake is de keuze als uw koel- of vrieskast naast een kooklijn staat, in een ruimte met weinig ventilatie of in een warme productieomgeving. De Snowflake is gebouwd voor stabiele prestaties juist bij hoge omgevingstemperaturen. Net als de Premier werkt de Snowflake met het natuurlijke koelmiddel R290, waarmee energiezuinige uitvoeringen in aanmerking kunnen komen voor EIA.
Geschikt voor
Premier
Allround standaardDe Premier is de meest gekozen vrieskast in de Nederlandse horeca. GN 2/1 geschikt, voetpedaal standaard, eenvoudig schoon te houden. Voor restaurants, hotels en bedrijfskeukens met normale omgevingstemperaturen is de Premier de betrouwbare standaard.
Geschikt voor
Waarom R290 het verschil maakt
R290 (propaan) is een natuurlijk koelmiddel met een GWP van 3. Dat is 700 keer lager dan veelgebruikte synthetische koelmiddelen. Naast de milieu-impact heeft dit twee praktische gevolgen.
EIA aftrek
Energiezuinige R290-apparaten kunnen op de Energielijst staan. Dat geeft recht op 40% extra fiscale aftrek via de Energie-investeringsaftrek. Bij een investering van 3.000 euro is dat 1.200 euro extra fiscale aftrekpost; uw werkelijke belastingvoordeel hangt af van uw belastingtarief (eenmanszaak of BV).
Stabiel bij warmte
R290 heeft uitstekende thermodynamische eigenschappen waardoor de compressor minder zwaar hoeft te werken in een warme omgeving. Dat resulteert in een langere levensduur en lager energieverbruik.
Niet zeker welke serie past bij uw situatie?
JMGT heeft Snowflake en Premier uit eigen voorraad. Direct leverbaar; installatie optioneel. Plan een keukencheck of vraag een offerte aan.
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen over Snowflake en Premier
Wat is het belangrijkste verschil tussen Snowflake en Premier?
De Snowflake gebruikt R290 als koelmiddel en is specifiek gebouwd voor warme keukenomgevingen naast kookinstallaties. De Premier is de allround standaard voor dagelijks gebruik in restaurants en bedrijfskeukens bij normale temperaturen.
Welke Hoshizaki koel-/vriesreeks komt in aanmerking voor EIA?
Energiezuinige R290-uitvoeringen van zowel de Snowflake als de Premier kunnen op de Energielijst 2026 staan, wat EIA-aftrek mogelijk maakt. Controleer per model met de meldcode. JMGT adviseert en verzorgt de documentatie.
Kan de Premier naast een kooklijn staan?
De Premier presteert goed bij normale omstandigheden. In een warme keuken direct naast een oven of open vuur werkt de Premier harder en gaat eerder kapot dan de Snowflake, die specifiek voor zware omstandigheden is gebouwd. Voor die situaties is de Snowflake de betere keuze.
Wat kost een Hoshizaki Snowflake of Premier?
JMGT heeft Hoshizaki koel- en vrieskasten uit eigen voorraad. Prijzen starten vanaf 2.736 euro excl. btw voor een Premier. De Snowflake is iets duurder maar vaker EIA-waardig, wat de effectieve prijs verlaagt. Vraag een offerte aan voor exacte prijzen.
Geschreven door
Jos Menting
Eigenaar JMGT · Rational-specialist & grootkeukentechniek
Jos werkt sinds 1995 in de professionele keukentechniek. Van 2000 tot 2004 was hij servicemonteur bij Rational Nederland, waar hij combisteamers tot op componentniveau leerde kennen. Sinds 2005 is hij eigenaar van JMGT Grootkeukentechniek. Hij is in de eerste plaats Rational-specialist (nieuw én gereviseerd), maar heeft door zijn jarenlange praktijk ook diepgaande kennis van de rest van de grootkeuken: Hoshizaki-koeling en -ijsmachines, en merken als Winterhalter, Hobart, Gram en Bartscher. Met zijn elektrotechnische achtergrond combineert hij technische diepgang met praktijkervaring uit honderden installaties.
Bronnen
- Rational Nederland - productinformatie - Rational AG
- Hoshizaki Europe - Hoshizaki Europe
- RVO Energielijst - keukenapparatuur - Rijksdienst voor Ondernemend Nederland
JMGT is officieel Rational-dealer en Hoshizaki-specialist. Praktijkadvies in dit artikel is gebaseerd op meer dan 500 grootkeuken-installaties in Nederland.