Praktijkgids combisteamers.
Zeven valkuilen die we tegenkomen.
Geschreven na 35 jaar ervaring in restaurantkeukens, hotels, catering en zorginstellingen. Wat u nuttig vindt te weten als u op een combisteamer-traject zit - hetzij nieuw, hetzij vervanging. Geen verkoopbrochure.
- Hoe u capaciteit berekent zonder achteraf te groot te kopen.
- Wanneer Pro, Classic of occasion écht loont - geen marketingverhaal.
- Hoe u 40% EIA-aftrek correct aanvraagt (en wanneer 2-3x meer).
- De 9 verborgen kosten in offertes van concurrenten.
- Wat service en garantie écht moeten inhouden.
- Drie kosten van wachten met vervangen.
- Bonus: nieuw, occasion of iVario? Wanneer welke past.
Eenmalige toezending. Geen spam. U kunt zich altijd uitschrijven.
Praktijkgids - JMGT Grootkeukentechniek
Praktijkgids combisteamers
Zeven valkuilen
die we tegenkomen
Wat u uit deze gids haalt
Voor eigenaren, chefs en facility managers - 30 tot 500+ couverts per dag.
In deze gids:
- 1. Capaciteit berekenen
- 2. Aanschafprijs vs totale kosten
- 3. Energie-investeringsaftrek
- 4. Pro of Classic
- 5. Verborgen kosten
- 6. Service en garantie
- 7. Wachten met vervangen
10 pagina's · A4 · PDF
Wat u in 20 minuten leest
Geen marketingverhaal. Wel concrete tabellen, formules en beslisregels die u direct kunt toepassen voor uw eigen situatie.
Capaciteitstabel
Welk Rational-model (6/10/20-1/1) past bij uw aantal couverts per dag - concrete richtlijn per maat.
Totale kosten over de looptijd
De aanschafprijs is maar ~35% van de totale kosten. Wat de andere 65% betekent voor uw rendement.
EIA-rekenvoorbeeld
Hoe €15.000 investering uitkomt op €1.140 belastingvoordeel (VPB) of 2-3x meer bij IB.
Pro vs Classic beslismatrix
7 situaties, helder per regel welk model past. Personeel bepaalt, niet budget.
9 verborgen offerte-kosten
Wateronthardingsinstallatie, afzuiging, inbedrijfstelling - wat u standaard moet vragen.
Service-checklist
6 vragen die u uw leverancier moet stellen voordat u tekent - responstijden, onderdelen, vervangapparatuur.
Klaar voor concreet advies?
Na de gids weet u wat u zoekt. Plan een gratis keukencheck en wij rekenen het exact door voor uw situatie.
Plan gratis keukencheck