Von der Zubereitung zur Lagertemperatur in weniger als 90 Minuten. Der Schnellkühler Gram KPS 21 CH ist das Bindeglied zwischen Ihrem Rational-Kombidämpfer und der sicheren Lagerung: vorausproduzieren, schnell herunterkühlen, ohne Qualitätsverlust lagern. HACCP-konform und zeitsparend.
Kapazität für 21 kg Lebensmittel pro Zyklus. Automatisierte Kühlzyklen mit Kerntemperaturüberwachung. Edelstahl-Interieur, digitales Bedienfeld. Kompatibel mit Standard-GN-Behältern. Kompakte Abmessungen zur Integration in bestehende Küchenaufstellungen.
Direkt verfügbar bei JMGT. Installation und Inbetriebnahme durch eigene Techniker, 2 Jahre Garantie. Ideal in Kombination mit einem Rational iCombi. Fordern Sie ein Angebot an.
| Marke | Hoshizaki Gram |
| Modell | KPS 21 CH |
| Typ | Schnellkühler |
| Schnellkühlkapazität | 22 kg in 90 min (+70°C auf +3°C) |
| Kühlleistung | 711 W bei -10°C |
| Backblechformate | GN 1/1 oder 60×40 cm |
| Klimaklasse | 4 |
| HACCP | Ja, mit Kerntemperaturfühler und Alarmen |
| Bedienung | Digital, intuitiv |
- ✓22 kg Schnellkühlung in 90 Minuten (+70°C auf +3°C)
- ✓HACCP-konform mit Kerntemperaturfühler und Alarmen
- ✓Digitale, intuitive Bedienung
- ✓GN 1/1 oder 60×40 cm Behälterformate
- ✓Klimaklasse 4
- ✓Niedriger Geräuschpegel für eine angenehme Arbeitsumgebung
- ✓Produktion und Ausgabe getrennt planbar
- ✓Maximale Lebensmittelsicherheit gewährleistet
Gram KPS 21 CH Schnellkühler
22 kg Schnellkühlkapazität in 90 Minuten (+70°C auf +3°C). HACCP-konform mit Kerntemperaturfühler. Klimaklasse 4, GN 1/1 oder 60x40 cm.