Kommt Ihnen das bekannt vor?
Die Spitzenzeit läuft schief
Während des Abendservices muss alles gleichzeitig laufen. Wenn die Geräte die Kapazität nicht bewältigen, stockt der Service. Gäste warten. Fehler häufen sich.
Qualität schwankt von Abend zu Abend
Freitags schmeckt das Gericht anders als dienstags. Wechselndes Personal, fehlende Prozesssicherheit oder Geräte, die nicht stabil genug sind. Gäste bemerken das.
Ihr Team läuft unnötig viel
Eine unlogische Küchenaufteilung kostet jeden Abend Dutzende überflüssige Handgriffe. Die Kühlung steht zu weit vom Arbeitsplatz entfernt. Die Mise-en-place liegt drei Meter weiter.
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Wie abhängig ist Ihre Küche von Ihren erfahrenen Köchen?
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Kostenlosen Küchencheck startenGleichbleibende Qualität in jeder Service, unabhängig davon, wer in der Küche steht.
Ein Rational Kombidämpfer hält Ihre Garprozesse konstant – auch bei wechselndem Personal oder hohem Volumen. Ihr Koch bestimmt das Rezept, der Rational führt es aus.
Frische Zutaten am richtigen Ort, Tag für Tag.
Hoshizaki Kühlung hält Ihre Produkte auf konstanter Temperatur. Kühlschränke und Gefrierschränke für den Lagerraum, Kühltische für die Mise-en-place direkt am Arbeitsplatz.
Weiteres für Ihre Restaurantküche
Spülküche und Spülmaschinen
Eine langsame Spülküche bremst Ihren gesamten Service.
Durchschub-Spülmaschinen, Korbspüler und Gläserspüler für kontinuierlichen Durchfluss in der Spitzenzeit.
Spülmaschinen ansehenEdelstahl-Arbeitsplätze und Maßanfertigung
Eine logische Küchenaufteilung spart mehr als neue Geräte.
Edelstahl-Arbeitstische, Schneidflächen und Ausgabeplätze nach Maß für Ihre Küche und Ihre Arbeitsweise.
Edelstahl & Maßanfertigung ansehenFür jedes Restaurantkonzept
Kein Restaurant ist wie das andere. Die Anforderungen einer Fine-Dining-Küche unterscheiden sich vollständig von einem Bistro oder Konzeptrestaurant.
Fine Dining
iCombi Classic, Kühltische, Saladetten
Brasserie und Bistro
iCombi Pro, Kühlschränke, Durchschub-Spülmaschinen
Gaststätte
iCombi Classic (Occasion), Kühltische, Gläserspüler
Konzeptrestaurant
Individuell nach Konzept und Speisekarte
Warum Restaurants JMGT wählen
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Persönliche Küchenberatung
Online, per Foto oder direkt vor Ort.
Umfangreicher Gebrauchtgeräte-Bestand
Mehr als 40 Rational Kombidämpfer auf Lager. Ab Lager lieferbar.
Installation und Einweisung
Ihr Team wird am Liefertag in die Geräte eingewiesen.
Ein Ansprechpartner
Von der Anfrage bis zur Inbetriebnahme. Rufen Sie uns an, wenn etwas ist.
