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Ratgeber/ Kuhlung & Eis

Hoshizaki Kuhlschrank kaufen:
welche Serie passt zu Ihrer Kuche?

Hoshizaki bietet drei Serien professioneller Kuhlschranke: Premier, Snowflake und Advance. Alle aus Edelstahl, alle GN-kompatibel - aber fur unterschiedliche Kuchen und Nutzungsintensitaten. Dieser Ratgeber hilft Ihnen, die richtige Wahl zu treffen.

Von Jos Menting, Inhaber JMGT Großkuchentechnik - 7. Juli 2026 - 7 Min. Lesezeit

Kernpunkte

  • Premier: Standard-Profikuhlschrank fur Restaurants, Cafes und Hotels
  • Snowflake: Heavy-Duty fur Metzgereien, Backereien und intensiven Betrieb
  • Advance: Smart-Monitoring, HACCP-Logging und Energiemanagement
  • Alle Serien mit R290-Kaltemittel - umweltfreundlich und zukunftssicher
  • Edelstahl innen und aussen, GN 1/1 und 2/1 kompatibel

Die drei Hoshizaki-Serien

Hoshizaki Premier

Standardbetrieb

Typisch fur: Restaurants, Cafes, Hotels, Betriebsrestaurants

Der Premier ist die meistverkaufte Hoshizaki-Serie und die Wahl fur die meisten Gastronomiebetriebe. Er bietet professionelle Qualitat mit Edelstahl innen und aussen, GN-kompatiblen Rosten und R290-Kaltemittel. Temperaturbereich: +1°C bis +10°C. Lieferbar als Ein- und Zweiturmodell.

  • Edelstahl innen und aussen
  • GN 1/1 und 2/1 kompatibel
  • R290-Kaltemittel
  • Energieklasse A oder A+
  • Als 1- und 2-Tur lieferbar

Hoshizaki Snowflake

Intensivbetrieb

Typisch fur: Metzgereien, Backereien, Fischverarbeitung, Kuchen mit hoher Umgebungstemperatur

Der Snowflake ist die Heavy-Duty-Linie fur Umgebungen, in denen ein Standardkuhlschrank an seine Grenzen stossen wurde. Robusterer Kompressor, extra belufteteter Kondensator und verstarckte Turscharniere. Entwickelt fur haufiges Offnen, hohe Umgebungstemperaturen (bis +43°C Klimaklasse 5) und intensiven Betrieb.

  • Klimaklasse 5 (bis +43°C Umgebungstemperatur)
  • Verstarkte Turscharniere
  • Extra robuster Kompressor
  • Ideal fur 80+ Turoffnungen pro Tag
  • Verstarkte Isolierung

Hoshizaki Advance

Smart-Monitoring

Typisch fur: HACCP-pflichtige Kuchen, Pflegeeinrichtungen, Ketten mit zentralem Monitoring

Der Advance erganzt die Snowflake-Basis um digitale Funktionen: HACCP-kompatibles Temperatur-Logging, Alarmsystem bei Temperaturabweichung, USB-Export der Logdaten und optionale Netzwerkkonnektivitat. Fur Betriebe mit Pflicht zur Temperaturerfassung.

  • HACCP-Temperatur-Logging integriert
  • Alarm bei Temperaturuberschreitung
  • USB-Export der Logdaten
  • Optionales Netzwerk-Monitoring
  • Snowflake-Basis (Klimaklasse 5)

Serienvergleich

MerkmalPremierSnowflakeAdvance
Klimaklasse3 (bis +30°C)5 (bis +43°C)5 (bis +43°C)
KaltemittelR290R290R290
Edelstahl aussenJaJaJa
Edelstahl innenJaJaJa
GN-kompatibelJaJaJa
HACCP-LoggingNeinNeinJa (integriert)
RobustheitStandardVerstarktVerstarkt
Ideal furRestaurant, CafeMetzgerei, BackereiHACCP-pflichtige Kuche

Haufig gestellte Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Hoshizaki Premier und Snowflake?

Der Premier ist der Standard-Profikuhlschrank fur Restaurants und Cafes: zuverlassig, energieeffizient und GN-kompatibel. Der Snowflake ist die Heavy-Duty-Variante, gebaut fur schwere Bedingungen wie Metzgereien, Backereien und Kuchen mit intensivem Betrieb. Der Snowflake hat eine robustere Konstruktion, bessere Temperaturstabilitat bei haufigem Offnen und halt hoheren Umgebungstemperaturen stand.

Haben Hoshizaki Kuhlschranke R290-Kaltemittel?

Ja. Die neuesten Hoshizaki-Kuhlschranke verwenden R290 (Propan) als Kaltemittel. R290 hat einen GWP-Wert von nur 3, gegenuber 1430 fur R134a. Das macht Hoshizaki-Kuhlschranke deutlich umweltfreundlicher und zukunftssicherer im Rahmen der F-Gas-Verordnung.

Welcher Hoshizaki Kuhlschrank eignet sich am besten fur eine Metzgerei?

Fur eine Metzgerei empfehlen wir die Snowflake-Serie. Metzgereien haben intensive Kuhlungsanforderungen, hohe Umgebungstemperaturen und viele Turoffnungen pro Tag. Der Snowflake ist speziell fur solche schweren Bedingungen ausgelegt und halt die Temperatur bei haufigem Offnen stabiler als der Premier.

Wie viele GN-Behalter passen in einen Hoshizaki Kuhlschrank?

Das hangt von der Grosse ab. Ein Standard-Eintur-Hoshizaki-Kuhlschrank (ca. 600 Liter) bietet Platz fur 20-24 GN-1/1-Behalter auf den mitgelieferten Rosten. Zweiturer-Modelle bieten das Doppelte. Alle Modelle sind standardmassig fur GN 1/1 und 2/1 Gastronormbehaltner geeignet.

Wie lange halt ein Hoshizaki Kuhlschrank?

Bei guter Wartung ist eine Lebensdauer von 12-15 Jahren realistisch. Hoshizaki ist bekannt fur robuste Kompressoren und Edelstahl-Innenausstattung. Regelmassige Wartung (Kondensatorfilter reinigen, Turdichtungen pruefen, Kaltemiutteldruck kontrollieren) ist der wichtigste Faktor fur eine lange Lebensdauer.

Welcher Hoshizaki passt zu Ihnen?

Wir liefern alle drei Serien ab Lager oder kurzfristig. Beratung auf Basis Ihrer Kuche - unverbindlich.